Sauce croquante au chocolat

Que cé bon🍫🍫🍨💟 

*2 c. à soupe de beurre (Moi, margarine)
*1/2 tasse de pacanes hachées (Moi, noix de Grenoble)
*4 carrés de chocolat mi-sucré Baker's
*crème glacée

Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les pacanes, faire chauffer en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré. Retirer du feu, ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit bien lisse. Servir chaud sur la crème glacée. 

Portions: 4
-Source: Livre ''Baker's''

(Mots clés: dessert, glacé, préféré, pacane)

Les saucisses secrètes de Colette (saucisses cocktail)

 

Ça fais plusieurs recettes de saucisses que je fais et cé Toujours bon 😀💛

Mes tits bâtons colorés ont enfin servis! 😆😎

*1 c. à soupe de beurre (Moi, margarine)
*1 petit oignon (environ 1/3 de tasse), haché très finement
*2 paquets (225g. chacun) de saucisses cocktail fumées (Moi, saucisse à hot dog couper en 3)
*1 tasse de ketchup
*1 tasse d'eau
*1/4 tasse de vinaigre blanc
*1 c. à soupe de sauce Worcestershire (Moi, sauce soya)
*1 c. à soupe de sirop d'érable ou cassonade
*1/4 c. à thé de graines de céleri
*quelques gouttes de sauce tabasco (ou 1/4 c. à thé de sambal oelek)
*1 c. à soupe de fécule de maïs
*1 c. à soupe d'eau

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif, puis faire revenir l'oignon pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la fécule de maïs et de l'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes. à l'aide d'une fourchette ou d'un mini fouet, diluer la fécule de maïs dans l'eau. 

Ajouter à la préparation et bien mélanger. Dans un bol, de services, déposer les saucisses cocktails dans la sauce avec des cure-dents décoratifs (comme dans le temps!). Servir au centre de la table.

Portions: 10

-Source: magasine  ''3 fois par jour, numéro 28''

(Mots clés: repas, viande, recette rapide, hot dogs, saucisse, livre)

Muffins aux canneberges glacés à l'orange

Très bon..

J'aime bien le dessus, biscuité un peu..

💜

*2 tasses de farine
*6 c. à table de sucre
*2 c. à thé de poudre à pâte
*1/2 c. à thé de sel
*3/4 de tasse de lait
*1/2 tasse de margarine, fondue
*1 oeuf battu
*3/4 tasse de canneberges grossièrement hachées (Moi, canneberges et bleuets)

Glaçage:
*1 paquet (250g.) de fromage à la crème de marque philadelphia, ramolli
*1 c. à table de sucre
*1 c. à table de jus d'orange
*1 c. à thé de zeste d'orange

Bien mélanger la farine, 4 c. à table de sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter, ensemble, le lait, la margarine et l'oeuf. Mélanger jusqu'à humidité. Ajouter le sucre restant et les canneberges. Mettre dans un moule à muffins graissé (Moi, des caissettes) en remplissant les divisions aux 2/3. Cuire à 400ºF./200ºC., 20 à 25 minutes ou jusqu'à doré.

Bien mélanger le fromage à la crème, le sucre, le jus d'orange et le zestes. Réfrigérer. Servir avec les muffins.

Portions: 12
-Source: Livre ''Philadelphia''

 

(Mots clés: cupcakes, déjeuner, dessert, canneberge, gâteaux, bleuet, gâteau, oranges)

''Frites-chips en robe des champs'' et ''Sauce à poutine maison''

Mission, souper poutine 😀

 je laisse les liens 🤎

Testing et découverte : Sauce à poutine maison (testingetdecouverte.blogspot.com)

Croustillantes miamm..

Avec un peu de vinaigre 😉

Testing et découverte : Frites-chips en robe des champs (testingetdecouverte.blogspot.com)

(Mots clés: repas, patates, pommes de terre, recette rapide)

Pomme de terre très crémeuse à la mijoteuse

Miamm 💛 

1 tasse et demie (375 ml) de crème 35 %
3 gousses d’ail émincées (Moi, 1c. à thé de purée d'ail)
1/2 cuillère à thé de thym séché (Moi, 1/2 c. à soupe de basilic)
Une pincée de muscade
2 lb (0.9 kg) de pommes de terre Russet, pelée et couper en tranche de 1/8 de pouces (Moi, 6 grosses pommes de terre)
Sel et poivre du moulin
1 tasse (250 ml) de fromage Gruyère
1/4 de tasse (65 ml) de Parmesan râpée
1/2 cuillère à thé de thym frais

Dans un chaudron de taille moyenne, mélanger la crème, l’ail, le thym et la muscade à feu moyen. Environ 2 à 3 minutes.
Mettre une couche de pommes de terre dans le fond de la mijoteuse. 

Assaisonné de sel et de poivre. Verser 1/3 du mélange de crème par-dessus les patates. 

Saupoudrez de fromage Gruyère. Répéter pour deux autres étages de pommes de terre.
Couvrir et faites cuire à HIGH pendant 4 à 5 heures. (Moi, 3h High et les contours commençait à brûler alors j'ai terminer avec 1h Low et perfect)
Saupoudrez de Parmesan et faites cuire un dernier 5 minutes.
Laissez reposer 15 minutes à découvert.
Garnir de thym frais.

-Source: chefcuisto.com

(Mots clés: repas, patates)

Tarte des fêtes au lait de poule

Oui oui me restait du lait de poule 😀🎉

Vraiment bonne et crémeuse miamm 💛

*1 pqt (130g.) de mélange de pouding à la vanille (cuire et servir, pas l'instantané) (Moi, oups j'ai pris l'instantané)
*1/4 c. à thé de muscade moulue
*1 1/2 tasse de lait de poule préparé
*2 c. à thé de rhum (Moi, 1c. à thé d'essence de rhum)
*2 tasses de crème 35%
*1 croûte à tarte de 9 po, cuite

Dans une casserole moyenne, combiner le mélange de pouding, 1/4 c. à thé de muscade et le lait de poule. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse et bouillonnante. Retirer du feu et incorporer le rhum. Transférer le tout dans un grand bol et réfrigérer pour bien refroidir. Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à formation de pics ferme. Retirer le pouding du frigo et battre pour l'assouplir, incorporer au mélange de crème fouettée, en pliant à la spatule. Transférer le tout dans la croûte cuite. Saupoudrer une pincée de muscade sur le dessus. Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'à ce que la tarte soit bien prise.

-Source: allrecipes

(Mots clés: dessert, Noël)

Boisson glacée au melon d'eau

Déjeuner de c'matin! 💚🍉🍉🍉

• 3 tasses (750 ml) de cubes de melon d'eau épépiné
• 1 1/2 tasse (375 ml) de lait froid
• 1 grosse boule de crème glacée à la vanille
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de jus de citron

• 
  
•  Au mélangeur, à haute vitesse réduire en une préparation lisse le melon d'eau, le lait, la crème glacée et le jus de citron. Servez aussitôt.
• 
  
• Portions: 2
• -Source: producteurslaitiersducanada.ca

(Mots clés: dessert, milkshake, smoothie, glacé)

Carrés magiques

En route pour chez mon Papa d'amour, gaga de coconut! 😃💙

Vraiment bon, ouff 💝

1 1/4 tasses de biscuits graham émiettés (Moi, chapelure graham)
1/2 tasse de beurre fondu (Moi, margarine)
1 tasse comble de noix de grenoble hachées (ou toute autre noix)
1 tasse comble de chocolat mi-amer haché (Moi, chocolat au lait)
1 1/3 tasses de noix de coco râpée non sucrée
1 boite de lait condensé sucré

Préchauffer le four à 375F.
Chemiser un plat carré de 8 pouces de côté de papier parchemin en laissant bien dépasser le papier.
Mélanger le beurre fondu et les biscuits graham ensemble à la fourchette jusqu'à ce que ce soit bien humecté. Presser ce mélange au fond du moule carré en appuyant bien avec les doigts.
Saupoudrer les noix sur la croûte de biscuits graham. 
Disperser le chocolat haché sur les noix, puis ajouter la noix de coco en prenant soin de bien la répandre sur toute la surface. 
Verser le lait concentré sucré sur cette garniture, sans mélanger (la magie va se faire lors de la cuisson...)
Enfourner pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée et prise.
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler en tirant sur le papier et de couper en parts.

Portions: 16 carrés
-Source: Jasmine cuisine

(Mots clés: dessert, préféré)

Salade de boucles au poulet / Chili au boeuf braisé et aux haricots rouges / Pâtes rosa

Dans une publication je vous racontais que j'avais commencer 

 à refaire quelques anciennes photos de mon blog..

Je l'ai refais pas tous non non mais quelques une 😉💚

 J'en ai presque finis alors je vais pouvoir vous revenir 

bientôt avec de nouvelles recettes 😀

Je vous laisse le liens à cliquer pour chaque recette 💗

Testing et découverte : Salade de boucles au poulet (testingetdecouverte.blogspot.com)

Testing et découverte : Chili au boeuf braisé et aux haricots rouges (testingetdecouverte.blogspot.com)

Testing et découverte : Pâtes rosa (testingetdecouverte.blogspot.com)

(Mots clés: repas, recette rapide)

''Côtes sucrées et piquantes'' et ''Tarte au sucre et aux pommes''

Coucou, j'espère vous avoir manquer parce que moi j'avais hâte de vous revenir! 💟
Je me suis vécu encore l'influenza part 2 😳

Et bien sûr tout comme la première fois, avec ma fibro,

 je subis des séquelles 😓 

Alors je vous reviens mais tranquillement..

J'ai refais la recette de mes premières côtes levées manquer oui oui mais cette fois réussis! 😆😀

Juste à cliquer ci bas, sur le liens..

''Côtes sucrées et piquantes''

Testing et découverte : Côtes sucrées et piquantes (testingetdecouverte.blogspot.com)

J'ai fais bouillir 2 heures et à la mijoteuse à Low 4 heures (aulieu de 8 heures)..

Et la viande se défait tout seule, un souper parfait! 💚

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Ça prenait bien sûr un dessert..
''Tarte au sucre et aux pommes'' 🍎🍎

Ooh que d'avoir du dessert, ça me manquait!..
Pour moi, pas de dessert, je me sens comme ci y'avait rien à manger..
Oui, je suis aussi grave que ça..
Moi et le sucre cé toute une histoire d'amour hihii! 😂😍

Voici le liens:

Testing et découverte : Tarte au sucre et aux pommes (testingetdecouverte.blogspot.com)

(Mots clés: repas, dessert, pomme, côte levée, viande)

Lassi à la pitaya (pour 2 verres)

Vous ne trouvez pas que ce fruit est magnifique!? 💗

Par contre il ne goûte pas grand chose ont le sait mais 

se sont de belles vitamines 😀

*1 pitaya
*2 yaourts nature (type Bulgare) (Moi yogourt vanille)
*6 c. à soupe de soupe (Moi, 4)
*(Moi, j'ai rajouter 1/4 tasse de lait)

Couper la pitaya et en extraire la pulpe.

Mixer ensuite tous les ingrédients.

-Source: cooknco

Portions: 2

(Mots clés: milkshake, smoothie, boisson, déjeuner, dessert, pitayas, fruit du dragon)

Crêpes aux myrtilles et au pavot

Vraiment bon!

Bleuets bleuets bleuets 💜💜💜

Sont en spécial en plus, ont en profite 😃

*120g. de mascarpone (Moi, fromage à la crème)
*125g. de myrtilles (Moi, bleuets)
*2c. à café de zeste d'orange râpé (J'en avais pas mais ça aurait été encore meilleur ♥)
*75g. de farine d'épeautre complète
*2c. à café de graines de pavot
*1 oeuf
*160ml. de lait 
*2c. à café de sirop de riz (Moi, sirop d'érable)
*1c. à café d'extrait de vanille
*huile en vaporisateur (Moi margarine)
*2c. à soupe de sirop de riz supplémentaire (Moi, sirop d'érable)

Dans un saladier, mélanger le mascarpone, 60g. de myrtilles et le zeste d'orange à la fourchette en écrasant les myrtilles. (Moi, j'ai rajouter 1c. à soupe de lait et 1 c. à thé de sucre.) Dans un bol, fouettez la farine avec les graines de pavots, l'oeuf, le lait, 2 c. à café de sirop de riz et extrait de vanille. Huilez légèrement une crêpière ou une poêle à fond épais. Faites la chauffer sur feu moyen. Versez 60ml. de pâte et faites pivoter la crêpière  pour que la préparation recouvre entièrement le fond. Faites cuire la crêpe 2 minutes environ. Retournez la et laisser la cuire 1 minute sur l'autre face. Répétez l'opération avec la pâte restante pour confectionner 4 crêpes. Garnissez chaque crêpe de 1 c. à soupe de mascarpone aux myrtilles et pliez-les en triangles. Servez-les décorées de myrtilles et arrosées avec le sirop de riz restant. Vous pouvez les garnir de très fines lanières de zestes d'orange.

Portions: 4 (Moi 2)

-source: Livre ''La bible zéro sucre''

(Mots clés: dessert, déjeuner, bleuet, repas, recette rapide, pavots, crêpe, myrtille)