Puddings de graines de chia fruits rouges et coco

Wow que cé beau, léger et... oui bon... mais.. pas assez pour le refaire pour ma part

🍓🍓🍌💜 

*625ml. de lait de coco
*55g. de graines de chia blanche (Moi, graines de chia noir)
*1 c. à café d'extrait de vanille
*1 banane (200g.) coupée en morceaux
*1 c. à soupe de poudre cristallisée Pure Via (Moi, sucre granulé)
*2 c. à café de zeste d'orange râpé
*300g. d'un mélange de fruits rouges
*petites feuilles de menthe pour servir

Mélangez le lait de coco, les graines de chia et l'extrait de vanille dans un récipient. Couvrez et placez au moins 1 heure au réfrigérateur. Mixer la préparation avec la banane, le zeste d'orange, le pure via et 200g. de fruits rouges. Versez dans 6 coupes de 180ml. et placez 30 minutes au réfrigérateur afin que le pudding épaississe. Garnissez les puddings avec les fruits rouges restants et de petites feuilles de menthe. Servez. 

*Astuce: Utilisez un mélange de vos fruits préférés. Vous pouvez ajouter quelques cerises dénoyautées. Vous pouvez utilisez un robot pour obtenir un pudding très onctueux. *Conservation: Les puddings peuvent être préparés la veille et conservés au réfrigérateur, couverts de film alimentaire. Garnissez-les de fruits juste avant de les servir. 

Portions: 6
-Source: Livre ''La bible zéro sucre''

(Mots clés: dessert, crème, crèmes, pouding, poudings, verrines, fraises, bleuets, fraise, bleuet, bananes)