Glaçage à petits gâteaux

J'ai fais la quantité en double, pour un gâteau 2 étages 💝

*250 ml (1 tasse) beurre (Moi, margarine)

*750 ml (3 tasses) sucre glace

*5 ml. (1 c. à thé) extrait de vanille

 
J'ai donc essayer mon nouveau colorant rouge en gèle, j'ai mis le 1/3 de la bouteille environ et rien à faire pour obtenir du rouge, 

voulez vous ben me dire si cé faisable??! 😐

Dans un bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger. 

Au besoin, ajouter du sucre glace.
Recouvrir les petits gâteaux refroidis avec le glaçage.
Créez de vrais petits chefs-d'oeuvre en les garnissant de petits bonbons à décorer.

Donne: 18 portions
-Source: Metro

(Mots clés: cupcakes, gâteau, dessert, décoration)

Gâteau à la vanille super facile

J'ai fais la quantité en double, pour avoir deux gâteaux plus haut 😊

Pour le glaçage j'ai utiliser: ''glaçage à petits gâteaux''

Testing et découverte : Glaçage à petits gâteaux (testingetdecouverte.blogspot.com)

*500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
*310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
*15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
*1 ml (1/4 c. à thé) de sel
*250 ml (1 tasse) de lait
*125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
*2 œufs
*5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille



Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F). 

Avec du beurre ramolli, beurre un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po).
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. 

Ajoute le reste des ingrédients et mélange bien à l’aide d’un fouet ou au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation soit homogène. 

Verse la pâte dans le plat de cuisson.
Cuis le gâteau dans le four environ 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. 

Laisse refroidir sur une grille dans le moule. 

Une fois refroidi, tu peux le glacer ou seulement le couper en carrés et le servir avec des fraises et de la crème fouettée ou de la crème glacée.

Donne: 9 portions
-Source: Ricardocuisine.com

Bonne fête encore ma best Pascale! xx 

🎈🎈🎉🎉

(Mots clés: dessert)

Biscuits au yogourt et aux pépites de chocolat

🍫👌

*1/2 tasse de cassonade tassée
*1/2 tasse de sucre
*1/4 tasse de margarine ou de beurre
*1/4 tasse de shortening (Moi, remplacer par de la margarine) 
*1/2 tasse de yogourt nature léger
*2 c. à thé de vanille
*1 3/4 tasse de farine tout-usage
*1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
*1/2 c. à thé de sel
*2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré (Moi, 1 tasse)



Préchauffer le four à 375°F (190°C). 

Graisser une tôle à biscuits.
Dans un bol moyen, défaire en crème la cassonade, le sucre, la margarine et le shortening jusqu’à obtention d’un mélange léger et aéré. Incorporer le yogourt et la vanille. 

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et incorporer graduellement ce mélange au mélange de sucre. 

Ajouter les pépites de chocolat. 

Déposer la pâte par cuillerées sur la tôle préparée.
Cuire au four 8-10 minutes, jusqu’à ce que le bord des biscuits soit légèrement doré. 

Laisser refroidir 1 minute sur la tôle avant de transférer sur une grille de refroidissement.

(Moi, Donne: un 12e)
-Source: Allrecipes.ca

(Mots clés: dessert)

Bâtonnets glacés à la banane

🍌🍌💛

*2 bananes moyennes (mûres mais encore un peu fermes) 360 g 
*200 g (20 cl) de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ou, à défaut, du yaourt nature

*100 g (10 cl) de lait frais entier

*60 g de sucre de canne blond (à rectifier selon la taux de sucre des bananes) (Moi, sucre granulé)

*la pulpe d'une gousse de vanille

Mettre les bananes dans un bol du mixeur avec la vanille et le lait. 

Mixer puis verser la préparation dans des moules à esquimaux ou des moules en silicone un peu profonds (comme mes moules à canelés ;-) ou bien dans des pots de Petits suisses vides ou même des petits verres à shoot ou des verrines. 

Poser dessus une feuille d'aluminium et enfiler les bâtonner en bois. 

Si l'on n'a pas d'aluminium, attendre au moins une heure que les crème prenne au congélateur puis enfiler le bâtonner au milieu.

Laisser prendre au congélateur au moins 4 heures. 

Les sortir et les démouler (si les moules sont rigides attendre quelques minutes que la surface fonde un peu avant de démouler) et les déguster allègrement. 

Donne: une dizaine de bâtonnets (Moi: je sais pas comment elle a fait une 10e mais moi ça donne: 3 moyens)
-Source: Un déjeuner de soleil

(Mots clés: glacée, glacé, popsicles, dessert, yogourt)

Brochettes de poulet mariné

*1/2 tasse de sauce Worcestershire Lea & Perrins

*1/4 tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium

*1/4 tasse de vinaigre de vin rouge (Ouiiii j'en ai!! enfin sortie de mon armoire pour la 1e fois hihii!)

*1/4 tasse d' huile

*2 c. à soupe de cassonade                                                                                         

*2 c. à soupe de ketchup aux tomates Heinz
*1 c. à thé de moutarde de Dijon
*1 lb (450 g) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 1 po (Moi, 6 pilons de poulet)

Mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet, jusqu'à homogénéité. 

Verser la moitié du mélange de sauce Worcestershire (Moi, j'ai mis tout le mélange) sur le poulet dans un plat peu profond; remuer pour bien enrober le poulet.
Laisser mariner 1 h au réfrigérateur. (Moi, toute une journée)
Chauffer le barbecue à feu mi-vif. (Moi, préchauffer le four à 375F.) 

Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Enfiler le poulet sur quatre brochettes.

Griller les brochettes de 8 à 10 min ou (Moi, mettre dans un plat allant au four) jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (Moi, soit environ 40 mns), en les retournant et en les badigeonnant de temps à autre du reste du mélange de sauce Worcestershire.      

Donne: 4 portions
-Source: Kraftcanada.com                                                    

(Mots clés: viande, repas)

Gâteau bananes et mélasse

Bananes et mélasse, un bon duo! 🤎

Pour le glaçage j'ai utiliser celui ci:

Testing et découverte : Le meilleur glaçage à la vanille (testingetdecouverte.blogspot.com)

Mélange #1
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-1/3 tasse de mélasse
-2 oeufs
-2 bananes en purée

-1/2 tasse de lait

Mélange #2
-2 tasses de farines
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien battre à la mixette les ingrédients du mélange #1 (sauf la lait)

Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger doucement
Mettre dans un moule 8x12 beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du centre, pendant environ 50 minutes (Moi, 40 minutes).
Pour le glaçage j'ai utiliser 2 tasses de sucre glace et un peu de crème 35 % que j'ai mélanger à la mixette.

-Source: Les douceurs de Genny

(Mots clés: dessert, banane)

Le meilleur glaçage à la vanille

Juste wow! 💖

J'avais besoin de faire un glaçage à la vanille, et eee plus de sucre glace noonnn!!

Donc à la recherche d'un glaçage sans sucre glace, 

me demandant même si ça existait 🤔

Et je suis tomber sur cette merveille, merci Ricardo ont adore! 😃

*375 ml (1 1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli (Moi, margarine)
*75 ml ( 1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie
*250 ml (1 tasse) de lait

*Les graines de 1/4 de gousse de vanille ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

*310 ml (1 1/4 tasse) de sucre

Dans une casserole, faire fondre 60 ml (¼ tasse) de beurre. 

Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. 

Ajouter le lait, la vanille et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. 

Laisser mijoter doucement environ 1 minute.
Verser dans un bol, couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la préparation pour éviter la formation d’une croûte et laisser tempérer à la température ambiante.
Ajouter le sucre, le reste du beurre et fouetter au batteur électrique environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.

Donne: 4 tasses
-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: dessert, gâteau, décoration)

Bagel burger

Recette adopter! 

Mon fils en a même fait l'éloge pendant au moins 5 minutes hihii! 😀

Dans cé moment là, je me dis ''Mission accomplie''! 💚

*3 oignons, émincés (Moi, 1)
*45 ml (3 c. à soupe) de beurre (Moi, margarine)
*454 g (1 lb) de boeuf à fondue
*30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
*15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
*15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
*Fromage à la crème
*4 bagels, coupés en deux et grillés
*Moutarde à l’ancienne



Dans une grande poêle, faire revenir les oignons doucement dans le beurre jusqu’à ce qu’ils caramélisent, soit environ 15 minutes. Saler et poivrer. Réserver.
Dans la même poêle, à feu vif, dorer la viande dans l’huile. 

Ajouter la sauce soya et la sauce Worcestershire. Rectifier l’assaisonnement.
Tartiner généreusement de fromage à la crème la base des bagels. 

Couvrir de viande et garnir d’oignons caramélisés. 

Tartiner le reste des demi-bagels de moutarde à l’ancienne et refermer. 

Servir avec une salade verte.

Donne: 4
-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: sandwichs, sandwich, repas, recette rapide)

Pâtes rosa

La meilleure sauce rosée avec Philadelphia, une merveille! 💝

*3 tasses de penne, non cuits (Moi, macaroni) 

*1 petit brocoli, coupé en bouquets
*1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, coupé en cubes

*1 tasse de jus de tomate
*3 oignons verts, hachés                                                                                         

*2 c. à thé de feuilles de basilic séchée

*2 gousses d' ail, hachées fin (Moi, 1/2 c. à thé de purée d'ail)                                                                                        

*2 tomates, coupées en dés (Moi, quelques tomates cerises)                                                                          

*2 tasses de poulet cuit, coupé en cubes

Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, en ajoutant le brocoli durant les dernières minutes de cuisson; égoutter.

Mélanger  le fromage à la crème, le jus, les oignons, le basilic et l'ail dans une grande poêle à feu moyen, en remuant jusqu'à homogénéité; incorporer les tomates et le poulet. 

Remuer avec les pâtes et le brocoli; servir immédiatement.

Donne: 6 portions
-Source: Kraftcanada.com 

(Mots clés: repas, échalotes, rosé, échalote, préféré, recette rapide)

Dessert arc-en-ciel à la gelée JELL-O

Comme vous voyez je n'ai pas fais les 4 étages mais plutôt deux, 

donc vous faites le nombre d'étages que vous voulez 😊

*3 tasses d' eau bouillante, divisée
*1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O à la framboise

*3 tasses de yogourt grec nature sans gras,divisé

*1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O Bleu fruité
*1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O à la lime
*1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O au citron   
    


Verser 3/4 t d'eau bouillante sur la poudre pour gelée à la framboise dans un bol de format moyen; remuer 2 min jusqu'à dissolution. 

Réfrigérer 15 min ou jusqu'à ce que le mélange ait refroidi. 

Incorporer au fouet 3/4 t de yogourt jusqu'à homogénéité. 

Verser dans un moule à pain de 9 x 5 po vaporisé d'un enduit à cuisson. 

Réfrigérer 30 min ou jusqu'à ce que la gelée soit prise, sans être ferme.
Répéter les étapes pour chaque paquet de poudre pour gelée, en versant chaque mélange dans le même moule afin d'obtenir 4 couches de gelée. 

Réfrigérer 2 h ou jusqu'à ce que la gelée soit ferme.        

-Donne: 12 portions de 1 tranche (Moi, j'ai fais la moitié de la recette et ça donne environ 8 portions de 1 tranche)

-Source: Kraftcanada.com    
                                             Et bonne St-Valentin! 💗

(Mots clés: jello, dessert, activité, framboises, citrons, limes, bleuets, bleuet, saint, crème, crèmes, verrines)

Meringue JELL-O

Oui oui meringues aux jello, 

au grand bonheur des enfants de la classe d'école de ma tite puce 😄

Et bonne St-Valentin! 💕

*4 blancs d'œufs
*1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O, saveur au choix (Moi, aux cerises)
*3/4 tasse de sucre                                                                                         

*1 c. à thé de vinaigre blanc

Chauffer le four à 250 °F.

Mélanger au batteur les blancs d'œufs, la poudre pour gelée et le sucre à faible vitesse 30 secondes, puis à vitesse élevée de 3 à 4 min ou jusqu'à la formation de pics fermes. 

Ajouter le vinaigre; battre à faible vitesse juste assez pour mélanger. 

Transférer à la cuillère dans un sac en plastique refermable.

Couper un des coins inférieurs du sac; presser le sac pour déposer 36 pastilles de 2 po de meringue sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, en utilisant pour chacune environ 2 c. à soupe du mélange.
Cuire de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les côtés de la meringue soient fermes, mais que le centre soit encore mou. 

Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie.

Donne: 18 portions (Moi, je dirais le double!)
-Source: Kraftcanada.com

(Mots clés: dessert, activité, saint, cerise)

Mousse au chocolat blanc

J'adore mes jujubes en coeur!

💖Bonne St-Valentin à tout mes lecteurs!💖

*250 g de chocolat blanc           
*500 ml de crème à fouettée 35 %

Faire fondre le chocolat au bain-marie (Moi, à feu doux) et laisser tiédir.
Fouetter et incorporer le tiers de la crème fouettée au chocolat.
Finir d'incorporer le reste de la crème au chocolat et réfrigérer 2 heures.
Servir en en coupes individuelles ou en tulipes.

Donne: 4 portions (Moi, 7 petites coupes)
-Source: Canalvie.com

(Mots clés: crème, crèmes, dessert, verrines, bonbons, saint)

Sucettes glacées «gâteaux au fromage»

2e fois ici et très bon 😊💛

Garniture aux cerises:
*45 ml (3 c. à soupe) d’eau
*15 ml (1 c. à soupe) de confiture aux cerises (Moi, confiture aux fraises)

Garniture au fromage:
*250 ml (1 tasse) de lait
*125 ml (1/2 tasse) de sucre
*115 g (1/4 lb) de fromage à la crème, ramolli
*1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille

Biscuits:
*4 biscuits Graham, hachés grossièrement 
*5 ml (1 c. à thé) de miel 
*6 bâtonnets à café en bois

=Garniture aux cerises:
Dans un bol, mélanger l’eau et la confiture. 

Répartir dans six moules à sucettes glacées. 

Congeler environ 2 heures. (Moi, 45 minutes).

=Garniture  fromage:
Dans une petite casserole, chauffer le lait avec le sucre en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Dans un bol, ramollir le fromage à la crème à la cuillère de bois. 

Ajouter le lait chaud, la vanille et bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. 

Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit tempéré.

=Biscuits:
Dans un bol, mélanger délicatement les biscuits avec le miel du bout des doigts.
Répartir la garniture au fromage dans les moules sur la garniture aux cerises. 

Placer les bâtonnets et garnir de biscuits tout autour des bâtonnets. 

Congeler environ 4 heures.

Donne: 6 environ
-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: glacée, glacé, popsicles, dessert, cerise, fraise)

Grilled-cheese au jambon et à la moutarde

Pas trop compliquer 😃

Comme le grille cheese habituelle mais 

on rajoute moutarde et jambon, bon match Ricardo! 😊

Pour les pommes par contre, non merci 😜

*2 grandes tranches de pain de campagne ou 2 grandes tranches de pain miche
*Moutarde à l'ancienne
*Moutarde de Dijon
*2 tranches de jambon à l'érable (voir recette)
*2 tranches de fromage cheddar fort (Moi, tranches de fromage orange)
*4 quartiers de pommes cuites de la recette de choux de Bruxelles (facultatif) (voir recette)
*30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Tartiner une tranche de pain avec la moutarde à l’ancienne et une deuxième tranche avec la moutarde de Dijon. 

Garnir de jambon à l'érable, de cheddar et de quartiers de pommes cuites. 

Refermer le sandwich.
Dans une poêle antiadhésive, dorer le sandwich dans l’huile de chaque côté, en le pressant légèrement, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 

Le servir coupé en deux et accompagner d’une salade verte.

Donne: 1
-source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: repas, sandwichs, sandwich, recette rapide, pains)

Découverte du Bulk Barn! :)

Ma meilleure amie Pascale, m'as fait découvrir un vrai petit paradis!! 😍

Pour une passionner comme moi, wow j'avais l'air d'un enfant laisser seul 

dans un magasin de jouets! 😂 Et qui veut tout voir et tout acheter hihii!

Et tellement à voir, déjà hâte d'y retourner!

Merci ma chum, tu as fait pause sur mes douleurs de fibro cette journée là 😀

Et bien sûr je vous en ai ramener des photos! 😉

Ceux ci font partit de mes chocolats préférés, ils me rappelle aussi mon enfance! 💗

 

♥ La Saint-Valentin approche

   

J'suis pas la seule à s'être amuser! 😀

Oohh que je me suis retenue pour plusieurs choses! 😎

 

Pastilles de chocolat de couleurs, je sens qu'ont vas y retourner pour Pâques 🐣🐣🐣

 

 

Et surtout je me suis exclamer quand j'ai trouver du fichu ''thé de matcha'', 

non mais sérieux ça fais au moins 1 an que je le cherche celui là!!!! 😆

Petite dance de la victoire dans l'allée! 🎵🎵

J't'aime ma chum! 🌞💛

Voici mes petites trouvailles! 💙

Donc 2 moules en forme de Coeur, un petit moule à charnière en forme de Coeur et dommage il en restait juste un mais ça vas me donner un excuse pour y retourner 😊, Colorant en gèle rouge je sais pas ce que ça vas donner g jamais essayer mais celui que j'utilise habituellement en liquide reste rose donc, une groooosse bouteille d'essence de vanille, une boîte de colorant ''néon'' aahh bennn, essence de noix de coco, sprinkels orange, rose, bleu, Coeur en sucre déco, yeux en bonbons, 3 emportes pièces pour faire des nananes pour chiens, 3 moules à chocolats 💖

Fichu thé de matcha 😜, bleuets séchés, pépites aux citron, pistaches, chocolat secoupe, noix de pin, bonbons liqueur, bonbons geler tic tac toe, smarties rose rouge, noix de macadam, billes au cola..

(Mots clés: activité, magasin, achat, achats, photo, photos)