Pouding à la banane

🍌🍌🍌💛

*2 jaunes d'oeufs
*1 tasse de lait
*3 cuillères à table de sucre
*2 cuillères à table de fécule de maïs
*1 cuillère à thé de beurre mou (Moi, margarine)
*1 cuillère à thé de rhum brun
*1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
*3 petites bananes (ou 2 moyennes), bien mûres

Écraser les bananes à la fourchette dans un petit bol jusqu'à ce qu'elles soient bien en purée. Réserver.
Verser le lait et les jaunes d'oeufs dans une casserole et mélanger au fouet jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre et la fécule de maïs et mélanger à nouveau. 

Ajouter les bananes en purée.
Mettre la casserole à chauffer sur feu moyen en remuant constamment au fouet jusqu'à ébullition (le mélange épaissiera peu à peu). 

Dès les premiers bouillons, retirer du feu.
Ajouter le beurre et braser jusqu'à ce qu'il soit dissous. 

Ajouter le rhum et l'extrait de vanille. Mélanger.Verser le pouding dans 2 verrines ou coupes. 

Placer au réfrigérateur durant 3 heures afin que le pouding prenne.
Servir bien froid.
 

Quantité obtenue : 2 portions (Moi, 5 pots masons de 1/2 tasse)
-Source : Jasmine cuisine

(Mots clés: dessert, crème, crèmes, verrines)