Mousse de yogourt

À refaire avec du yogourt au citron ou au moka miamm! 😀

*75 ml ( 1/3 tasse) de sucre

*1/2 gousse de vanille, les graines seulement ou

*5ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

*2 blancs d’oeufs
*310 ml (1 1/4 tasse) de yogourt méditerranéen 10% (Moi, vanille)

Dans un bol, mélanger le sucre et la vanille. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. 

Ajouter graduellement le sucre vanillé et fouetter jusqu’à ce que la meringue forme des pics fermes. Incorporer délicatement le yogourt en pliant à l’aide d’une spatule. 

Verser dans des coupes ou de grands verres d’une contenance d’au moins 250ml (1tasse). Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1heure.
Au moment de servir, déposer des morceaux de prunes confites et un peu de leur sirop (voir recette) sur la mousse. 

La mousse de yogourt est meilleure la journée même.

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: crème, crèmes, dessert, verrines, mousses)